首先,作为照顾学生起居饮食的学校,要承担主要的赔偿责任。赔偿内容包括学生的医疗费、营养费、家长因照顾孩子所遭受的务工损失以及来往医院的交通费用等等。其次,如果学校食堂非自营,而是承包出去的,则由食堂的承包者承担赔偿责任。如果在食物加工过程中,后厨的某些员工违背卫生规定对学生造成损害的,则由这些员工承担连带赔偿责任。最后,如果食堂承包者在饭菜制作过程中没有过错,而是食材提供者提供了不符合标准的食材,对学生造成了损害,则由食材提供者承担赔偿责任。
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